مشاهدة : 30417
صفحة 1 من 5 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 3 من 13

المبثوثه الجنوبيه صور

من الاكلات الشعبية المعروفة في المنطقة الجنوبية ولكن لا اعلم مصدرها بالضبط من مدن الجنوب ... جديد الطبخ والمطبخ اكلات طبخات اطباق اطعمة شهية طبخات لذيذة طرق اعداد جديدة
  1. #1
    عالًيـัهــ ٱلصّيتـِ غير متصل مشرفة قديره سابقة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    • تح ــــــت اقـڊ ا
    المشاركات
    5,458
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات


    من الاكلات الشعبية المعروفة في المنطقة الجنوبية ولكن لا اعلم مصدرها بالضبط من مدن الجنوب وان كانت تصنع عند اهل الجنوب على طريق الحجاز وابها وخميس مشيط وهي بين طريقة المثرية وطريقة المشغوثة


    المقادير:


    (ملاحظه المقادير تقريبية وليست فعليه لانني لا اصنعها بمقدار محدد وانما على البركة وتضبط والي متعود يصلح الاكل مع الممارسة المستمرة يقدر يحدد المقدار بمجرد النظر الى الكميه ولذلك اذا لوحط ثقلها بعد الغليان قليلا فيصب عليها من السائل المستخدم في الطبخ وتحرك جيدا ثم تترك حتى تنضج


    °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°


    لتر لبن او حليب بحيث يكون 4 اكواب ماء مقابل كل كوب ماء 4 ملاعق كبيرة حليب بوده وكل مازادت كمية الحليب كل مايطلع الطعم حلو حسب الرغبة وعن نفسي فانا استخدم اللبن مع المبثوثة والحليب مع المشغوثة ولكن ازيد كمية الملح مع الحليب واقلل كميةالملح مع اللبن وتطلع خيالية والكل راح يسال عن طريقتك في صنعها





    2 كوب دقيق لان المبثوثة لازم تكون اثقل من المشغوثة





    ملح

    سمن بلدي او رضيفة





    عسل حسب الرغبة ويفضل تقديمه في صحن جانبي اضافي لمن يرغب


    °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°

    الطريقة:


    نضع اللبن او الحليب على النار حتى يغلي




    وفي هذه الاثناء يوضع الدقيق في صحن




    ونرش عليه قليلا من الماء







    ونقوم بفركه بباطن اليد



    ثم باطراف الاصابع




    حتى تتكون لدينا قطع عجين صغيرة اكبر من حبات الرز قليلا واصغر من حبه الحمص




    ثم نضعها على اللبن المغلي في القدر ونضيف عليها ايضا الدقيق المخلوط مع قليل من الماء لتفادي تكتل الدقيق


    حتى تتكون لدينا خلطه متماسكة نوعا ماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج حوالي ربع ساعة مع التحريك بملعقة خشب او مخفق يدوي



    وفي النهاية تصبح غليظة القوام




    وتوضع في صينيه لتقديم او حافظه ويصب عليها السمن البلدي او الرضيفة وتصبح جاهزة للاكل وبالهناء والشفاء






    تقدم مع القهوة والتمر وبالعافية

    منقوووول
    فديت الجنوب واهلها ياناس
    محبتكم علايه



    من مواضيع عالًيـัهــ ٱلصّيتـِ :


  2. #2
    ~نسيت’’ZeZe’’الناس~ غير متصل يمون على المشاغبين
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    عَ ـسِيرَ ..~
    العمر
    20
    المشاركات
    1,454
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يسلمووووووو خيتو
    بسراحه انا جنوبيه بس ما اعرف هالاكلات
    يمكن جدتي تعرفها ....

  3. #3
    عالًيـัهــ ٱلصّيتـِ غير متصل مشرفة قديره سابقة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    • تح ــــــت اقـڊ ا
    المشاركات
    5,458
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    غريببببببه عاد المبثوث شي اساسي خاصه بالمناسبات وسلمي على جدتك هههه ويسسلمو مرورك

صفحة 1 من 5 123 ... الأخيرةالأخيرة
جميع ماينشر يمثل الكاتب ولايمثل الموقع والادارة والمشرفين
الدورات التدريبية جامعة نجران