مشاهدة : 28109
النتائج 1 إلى 1 من 1

طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور

طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور اول طبق السمك بالزيت والليمون ..المقادير: -سمك منظف ... جديد الطبخ والمطبخ اكلات طبخات اطباق اطعمة شهية طبخات لذيذة طرق اعداد جديدة

مقالات مشابهه موضوع على صله

  1. شلة طقآقات .. ويآسعدك يآوآشنطن [ مشآركة في مسآبقة آطرف قصه ]
    بواسطة ~ { M$. Daℓa3 في المنتدى اجمل قصص افضل قصة Stories Story
  2. ملف كامل وشامل لجميع انواع السلطات والمقبلات..بالصور
    بواسطة &عبدالرحمن ناصر& في المنتدى عالم الطبخ والمطبخ طبخات اطباق وصفات اكلات شهية
  1. #1
    عيلة تايهة غير متصل موقوف Baand
    بسبب الإعلانات تم حظر جميع روابطه وأي وسيلة اتصال
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    المشاركات
    38





    اول طبق

    السمك بالزيت والليمون



    ..المقادير:


    -سمك منظف ومشقوق شق صغير من البطن(انا استخدمت الدنيس)
    -تتبيله الثوم واللي هستخدم منها فكذا وصفه وهي عباره عن(ثوم مدقوق+شطه ناشفه حراقه+كمون+ملح+عصير ليمونه)
    -ربع ك زيت م ص ملح عصير 3 ليمونه"ممكن اكتر لو تحبي"
    -نص م ص كركم



    ..الطريقه:




    -تعمل شقوق في السمكه من الخارج .وتتبل السمكه من الداخل وفي الشقوق بتتبيله الثوم ثم تدهن بالكركم من الخارج
    -يرص السمك في صينيه ثم يضاف له ملعقتين من خليط الليمون والزيت ويدخل الفرن علي نار عاليه نوعا وبعد ان يتشربها السمك يضاف له كميه اخري من العصير وهكذا .ثم يحمر فالشوايه ويقدم مع ارز صياديه او ارز اصفر..





    الطبق التاني




    السمك الصيدية




    ...المقادير:

    -سمك منظف ومقطع اجزاء بالعرض(استخدمت القاروص)
    -بصله متوسطه
    ربع ك عصير طماطم(اكلتي لفردين فقط)
    -ليمونه
    -ملح وكمون وشطه

    ..الطريقه:

    -تحمر البصله فالزيت حتى تتحول للون البني(مش تتحرق يعنيلان في ناس بتحرقها فعلا وده طبعا غلط)
    -ترفع البصله من الزيت وتوضع في الخلاط ويضاف لها كوب ماء وتضرب
    -تصب مره اخري في اناء التحمير ويضاف لها عصير الطماطم وعصير ليمونه وملح وكمون وشطه خفيفه
    -تترك تغلي علي النار وعندما يثقل قوامها يضاف السمك ويترك لينضج



    الطبق الثالث

    السمك السنجاري





    ..المقادير:

    سمك منظف استخدمت البوري)وهنا استخدمت طريقتين لشق السمك فقمت بشق بعضهم طوليا من الراس "كنت كلتها فاسكندريه وعجبتني وشفت ام شادي الله يبارك فيها عملتها فالمنتدي" وطريقة تانيه وهي اللي كنت بعملها قبل كده كنت بنظف السمك من فتحه الخياشيم من غير عمل اي شق فبطن السمكه
    -طماطم وبصل مقطع مكعبات
    -تتبيله الثوم
    -عصير ليمون

    ..الطريقة

    -يدهن السمك المشوق بتتبيله الثوم والغير مشقوق يتبل من الداخل
    -يرص خليط البصل واالطماطم علي السمك ويحشي ببطن السمكه الغير مشقوق
    -يرص في صينيه مدهونه زيت ويرش بالملح والكمون وعصير الليمون ويرفع علي نار او يدخل الفرن ويحمر



    الطبق الرابع


    السمك المشوى


    ..المقادير

    -سمك بوري او اي نوع تفضليه
    -رده نخاله الدقيق)
    -ملح وليمون وشطه يرش بهم السمك بعد الشوي ولو السمك صغير زي السردين يفضل اضافه الماء للتبيله

    ..الطريقه:

    -يرش السمك بالرده ويرفع علي صاج ساخن او يدخل الفرن وانا بشويه فالفرن علشان كده مش بعرف اصور الخطوات)
    -يقلب علي الجانبين ثم تهدا النار حتى يجف ماؤه لو حجم السمك كبير
    -يخرج من الفرن ويرش فورا بالملح والليمون والشطه ويغطي جيدا جدااا





    الطبق الخامس

    السمك المقلي




    هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 778x519 الابعاد 67KB.








    طبعا ماشاء الله كل الناس عارفه طريقته بس ساعات ناس بتسال بالتحديد عن الطريقة الدمياطي ودي طريقتي انا شخصيا ويارب تعجبكو


    ..المقادير:

    -كميه سمك حسب العدد(استخدمت سمك موسي)
    -تتبيله الثوم
    -زيت للقلي
    -دقيق للتغطيه مضاف له بيكنج بودر

    ..الطريقه:

    -يتبل السمك ثم يترك ساعه علي الاقل ثم يغطي بالدقيق

    ثم يدخل الثلاجه من نص ساعه لساعه ثم يحمر في زيت غذير

    الطبق السادس



    صينيه السمك بالصلصة



    -سمك منظف ومقطع اجزاء(استخدمت القاروص)
    -عصير طماطم
    -بصله متوسطه
    -ملح وفلفل وكمون
    -عصير ليمونه
    -بقدونس مفروم

    ..الطريقه:

    -تقطع البصله ناعم وتحمر في زيت خفيف
    -يضاف عصير الطماطم والملح والتوابل وتترك لتغلي
    -يضاف السمك وعصير الليمون ويترك لينضج
    -يرش البقدونس ثم يدخل الفرن للتحميروصحتين وعافية


    للمزيد من الاكلات هناااا

    تم تحرير الرابط الاداره









    'vr ulg [ldu hk,hu hghslh; avp fhgw,v

    من مواضيع عيلة تايهة :

    التعديل الأخير تم بواسطة ياويلي من عيونها ; 15/08/2010 الساعة 01:25 AM

جميع ماينشر يمثل الكاتب ولايمثل الموقع والادارة والمشرفين
الدورات التدريبية جامعة نجران